EMMA Y JULIA

Emma y Julia es un restaurante con encanto donde se puede degustar tranquilamente excelentes raciones de pasta italiana y pizzas. Un amigo me lo recomendó y fuimos una noche de febrero, como cena: carpaccio de avestruz, pizza bresola y tarta de chocolate, todo ello acompañado de un buen vino italiano. Recomiendo ir, merece la pena.

Cava Baja, 19. Metro La Latina

CAVA DE SAN MIGUEL

PASEANDO POR EL RASTRO

JUANA LA LOCA

In the heart of La Latina near this stylish bar/restaurant with Basque style pintxos has a good price to quality ratio, although its not cheap. They claim Gwyneth Paltrow ate here, but the reason I go is for their pintxo of tortilla española with carmalized onions with a glass of Cava. Their other tapas with a modern, inovative and international flair are very tasty as well.

Plaza Puerta de Moros 4. Metro La Latina

CARAMELOS PACO

Caramelos Paco is a shop in Madrid which specialises in sweets. Every kind of sweet may be found here: from champagne or ginseng flavoured sweets to jelly sweets in the shape of cold meats, and the latest items on the market such as sugarless sweets in all sorts of flavours or special items for smokers.

If you like sweets, you'll go crazy just looking at the shop window of Caramelos Paco.

Calle de Toledo, 55. Metro La Latina

WEB

TABERNA EL ALMENDRO

• Vino de Jerez
• Roscas (de pan) con gran variedad de rellenos
• Huevos rotos
• "almendritos" de chicharrones

Calle Almendro , 1. Metro La Latina

LA CAMARILLA

• Brocheta de verduras y gambas en tempura de pimentón
• Croquetas caseras de jamón
• Empanadilla de atún
• Tosta de Cabrales a la sidra
• Cazuela de guiso de patatas con solomillo de ibérico
• Callos a la madrileña
• Arroz cremoso con boletus edulis
• Crema de calabacín con nieve de parmesano
• Magret de pato
• Entrecot de buey
• Carrillera ibérica.

Calle Cava Baja , 21. Metro La Latina

Web

CASA LUCAS

Pinchos

• ‘Madrid’ (morcilla de cebolla, en revuelto, con tomate dulce),
• ‘Cariñena’ (solomillo de cerdo, a la plancha, sobre cebolla confitada)
  
• ‘Mancha’ (pisto tibio con huevo de codorniz frito y jamón).

Raciones

• Cuscús con pollo al curry y verduras
• Tataki de bonito fresco, con cebolla, soja y puré de manzana dulce
• Canelón de pasta negra, relleno de marisco, verduras al curry sobre crema de queso fresco.
• Arroz cremoso con boletus, foie y huevo poché.

Calle Cava Baja , 30. Metro La Latina

Web

CASA LUCIO

• Cocido madrileño
• Callos a la madrileña
• Tortilla de patata con pisto
• Huevos rotos
• Capón en pepitoria
• Patatas Lucio
• Arroz con leche

Calle Cava Baja , 3. Metro La Latina

Web

LA CHATA

Un lugar fácilmente reconocible desde la calle, por su pintoresca fachada de azulejos pintados que representan escenas tradicionales del Madrid castizo antiguo.

• Callos
• Jamón ibérico
• Quesos (manchego, de la Serena)
• Tostas de morcilla
• Gulas con jamón
• Setas con queso brie, pisto o atún
  

Cava Baja, 24. Metro La Latina

CASA PACO

En la barra, mientras se espera la mesa, se puede tomar un vino y un pincho: jamón, lomo y quesos roquefort y manchego. Después, una vez sentados, lo que nos espera es una cocina de las de siempre, sabrosa y bien preparada, con excelentes materias primas: callos, fabada y las carnes de siempre: chuletón, solomillo, cordero…

Plaza Puerta Cerrada , 11. Metro La Latina

Web

TABERNA DE ANTONIO SANCHEZ

Este singular local situado en pleno centro de la ciudad fue inaugurado en 1830 y bautizado con el nombre del torero que lo fundó.

En sus más de 150 años de existencia, nada ha cambiado en esta histórica taberna madrileña, desde su mostrador de zinc, las fotografías de antiguos toreros como Frascuelo o Lagartijo adornando las paredes o los veladores de mármol donde aún están impresas las huellas de los autores de la Generación del 98, hasta los carteles que todavía venden las torrijas a quince céntimos o prohíben escupir en el suelo. El local sirvió de escenario para una secuencia de la película de Pedro Almodóvar La flor de mi secreto.

• Callos
• Chipirones
• Caracoles guisados
• Tortilla de San Isidro
• Huevos estrellados
• Rabo de toro con patatas, salsa de zanahoria y cebolla
• Bacalao guisado con huevos
• Torrija

Calle Mesón de Paredes , 13. Metro La Latina/Tirso de Molina

LA LATINA- MADRID DE LOS AUSTRIAS

El barrio de "La Latina", y el llamado "Madrid de los Austrias", son los últimos vestigios del Madrid medieval, que en la actualidad se ha convertido en el lugar ideal para ir de tapas y para la vida nocturna. Sus calles irregulares y tortuosas fueron surgiendo, como en otras ciudades europeas en la Edad Media, sin ninguna planificación urbanística.

La estrechez de sus calles tenían una función defensiva, dada la enemistad entre cristianos y musulmanes, dificultando así los ataques externos. Aunque en el siglo XX hubo algunos intentos por ensanchar algunas calles, en general se ha mantenido el trazado medieval.

Una de las grandes obras fue el viaducto construido en el año 1874, que une el Palacio Real con la calle Bailén, salvando el gran desnivel de la calle Segovia, tras varias reformas, se construyó el acueducto actual en 1942. En 1988 se colocaron unas mamparas de cristal para disuadir a los suicidas, ya que se estaba convirtiendo en una tradición quitarse la vida saltando desde él.

CAVA ALTA Y CAVA BAJA

Eran los antiguos fosos que bordeaban la muralla musulmana, para evitar los ataques por sorpresa. El trazado de estas calles corresponde con la forma curva que tenían las defensas medievales. En sus tascas se reunían maleantes, ladrones y asesinos. En el siglo XVII, la Cava Baja estaba repleta de tabernas y fondas donde se hospedaban los los vendedores ambulantes que llegaban desde lejos para vender sus mercancías.

Esta zona también se inundó de talleres artesanos que trabajaban la tela, el cuero la madera, etc.

PLAZA DE LA CEBADA

En el siglo XV era un mercado de cereales y legumbres, que traían los labradores de los alrededores de Madrid. Aquí se preparaba la cebada para los caballos del rey y la del ejército, de ahí su nombre. En el siglo XIX se celebraron aquí ejecuciones de personas condenadas a muerte, por ejemplo del famoso bandolero Luis Candelas.

PLAZA DE LA PAJA

Aquí se construyó la Capilla del Obispo, único templo de estilo gótico de Madrid, para guardar en ella el cuerpo de San Isidro, aunque al final no se utilizó para este fin. A su alrededor existían varios palacios que con el tiempo fueron sustituidos por edificios de viviendas. Hoy día solo queda un palacio junto a esta Capilla.

CALLE NUNCIO
En esta calle se construyó en el siglo XVIII la residencia del embajador del Vaticano, de ahí su nombre. La Iglesia de San Pedro, de estilo renacentista, es una de las más antiguas de Madrid, construida en el año 1202. En el siglo XVI se añadió una campana muy potente, que sonaba para pedir buen tiempo para los agricultores..que tenían que pagar una cantidad por esta protección.

Toda la zona tuvo un crecimiento espectacular a partir del año 1561, cuando se nombro a Madrid capital del Reino de España, y comenzaron a llegar nobles, clero y artesanos (algunas calles conservan el nombre del gremio que se instalaba en ella). Y así fue desapareciendo la muralla que rodeaba al Madrid antiguo.

En aquel entonces, las condiciones higiénicas de las viviendas eran lamentables, sin desagües ni agua corriente, y las aguas fecales se tiraban por la ventana. Por eso se puso de moda entre la población llevar grandes capas y anchos sombreros, para evitar ser salpicados....y de paso, poder ocultar las armas bajo la ropa.

Casi todo el barrio está dedicado al ocio, con cientos de bares, tabernas y restaurantes, pero guardando toda su identidad bohemia.