SULA

• Coca de bacalao con exqueixada
• Huevos de corral sobre base de patatas gallegas con tapa de virutas de jamón
• Caldero de arroz meloso de verduras picadas y pato
• Cuba libre de foie
• Jamones de Joselito

Calle Jorge Juan , 33. Metro Principe de Vergara, Serrano, Velazquez

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BODEGAS LA ARDOSA

• Sifón
• Vermú de Reus
• Cerveza
• Patatas bravas
• Oreja frita
• Marisco de lata

Calle Colón , 1. Metro: Tribunal, Chueca, Gran Via

BACO Y BETO

• Canapé de solomillo ibérico macerado con naranja amarga
• Tosta de salmón ahumado en leche de salsa de pepinillo
• Surimi de cangrejo y lechuga
• Croquetas caseras
• Berenjena a la parmesana

Calle Pelayo , 2. Metro Chueca

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TABERNA EL ALMENDRO

• Vino de Jerez
• Roscas (de pan) con gran variedad de rellenos
• Huevos rotos
• "almendritos" de chicharrones

Calle Almendro , 1. Metro La Latina

LA CAMARILLA

• Brocheta de verduras y gambas en tempura de pimentón
• Croquetas caseras de jamón
• Empanadilla de atún
• Tosta de Cabrales a la sidra
• Cazuela de guiso de patatas con solomillo de ibérico
• Callos a la madrileña
• Arroz cremoso con boletus edulis
• Crema de calabacín con nieve de parmesano
• Magret de pato
• Entrecot de buey
• Carrillera ibérica.

Calle Cava Baja , 21. Metro La Latina

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CASA LUCAS

Pinchos

• ‘Madrid’ (morcilla de cebolla, en revuelto, con tomate dulce),
• ‘Cariñena’ (solomillo de cerdo, a la plancha, sobre cebolla confitada)
  
• ‘Mancha’ (pisto tibio con huevo de codorniz frito y jamón).

Raciones

• Cuscús con pollo al curry y verduras
• Tataki de bonito fresco, con cebolla, soja y puré de manzana dulce
• Canelón de pasta negra, relleno de marisco, verduras al curry sobre crema de queso fresco.
• Arroz cremoso con boletus, foie y huevo poché.

Calle Cava Baja , 30. Metro La Latina

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CASA LUCIO

• Cocido madrileño
• Callos a la madrileña
• Tortilla de patata con pisto
• Huevos rotos
• Capón en pepitoria
• Patatas Lucio
• Arroz con leche

Calle Cava Baja , 3. Metro La Latina

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